КАЛИТКА (KA4007)

Команда проекта

• Институт экономики — обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра "Карельский научный центр Российской академии наук" (Петрозаводск, Республика Карелия, Россия)
• Университет прикладных наук Карелия (Йоэнсуу, Северная Карелия, Финляндия) 
• Муниципальный образовательный и учебный консорциум Северной Карелии (Йоэнсуу, Финляндия) 
• Комания Forgis Oy (Йоэнсуу, Северная Карелия, Финляндия)  
• ООО «Онего-тур»  (Петрозаводск, Республика Карелия, Россия)
• КРОО «Арт-шатер» (Петрозаводск, Республика Карелия, Россия)
• Администрация Мегрегского сельского поселения (Мегрега, Республика Карелия, Россия)

В рамках проекты будет:

1. Изучено и определено текущее состояние, барьеры и возможности развития гастрономического туризма в Республике Карелия и Северной Карелии;

2. Повышен уровень сотрудничества между туристскими компаниями, ресторанами, местными производителями, администрациями в пилотных районах для формирования новых туристских предложений в области гастрономического туризма по обе стороны границы;

3. Улучшено качество существующих гастрономических услуг в Северной Карелии и Республике Карелия;

4. Создан трансграничный гастрономический туристский маршрут, который позволит туристам познакомиться с особенностями национальной кухни по обе стороны границы (отразив сходства и различия территорий, включив посещение местных производств и покупку экологически чистых продуктов питания;

5. Разработаны новые инструменты продвижения гастрономических туров для увеличения количества посещений;

6. Апробирована новая концепция «кулинарной студии» для раскрытия потенциала местных предпринимателей.